停不下筷子的柳州凉拌粉做法
对于我而言,夏季必备美食凉拌粉是一定不能缺席的。
用料
肉末 | 50克 |
空心菜梗 | 10根 |
韭菜 | 30克 |
豆芽 | 一小把 |
西红柿 | 5个 |
米粉 | 500克 |
花生米 | 15克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
蒜末 | 50克 |
食用油 | 30克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
米醋 | 4勺 |
番茄沙司 | 4勺 |
食用盐 | 10克 |
停不下筷子的柳州凉拌粉做法的做法
1️⃣韭菜洗净切断焯水。
2️⃣豆芽洗净焯水。
3️⃣空心菜梗洗净切段,锅底下少许油蒜末爆香下番茄和菜梗翻炒,炒至断生放米醋、生抽、蚝油、盐调味,倒入50ml清水,接着继续翻炒两分钟出锅。
4️⃣黄瓜洗净切薄片备用。
5️⃣叉烧没时间弄买现成的切片。
6️⃣花生米冷油下锅爆香,一定要用小火,切记猛火把食物弄焦。炒好装盘撒入几滴白酒,用筷子迅速搅拌几下,你会听到花生遇到白酒发出的噼里啪啦声,一小撮盐调味放置备用。
7️⃣把剩余的四个番茄洗净切丁,锅底下少许油蒜末爆香,两勺豆瓣酱炒出红油加入肉末翻炒,接着番茄丁,番茄沙司下锅继续翻炒,深海女,好友,米醋调味,200毫升水焖煮五分钟后出锅。
8️⃣番茄肉末卤汁👆
9️⃣把米粉个喜欢吃的配菜码上,倒入几勺卤汁翻拌均匀即可。
滋溜一口,嗯~夏天!🍃
-
简易快手咕咾肉的做法和图解,简易快手咕咾肉怎么做更好吃
孩子们爱吃咕咾肉和糖醋里脊,但是炸里脊肉有点儿麻烦。用超市买的速冻盐酥鸡代替里脊肉,效果杠杠滴~家里没有青椒和菠萝,我用的黄瓜和苹果。关键是酱汁必须调好,火候控制得当。欢迎小伙伴们围观!用料白糖少许盐少许番茄酱2-3勺生抽少许蚝油1勺醋半勺淀粉少许姜末蒜末...
-
酸甜好味水果披萨的做法和图解,酸甜好味水果披萨怎么做更好吃
自制饼底,厚薄随意,各式水果,最好汁水不要太多的品类,按喜好都可加,酸甜开胃,美容养颜!用料饼底(可做厚底6寸约三个)普通面粉250g,高筋粉100g饼底牛奶195g,糖8g,盐4g,酵母6.5g饼底玉米油20g馅料苹果丝、凤梨片、香蕉片、马苏里拉奶酪若干全蛋液少许酸甜好味水果披萨的...
-
腌萝卜~酸甜可口的做法和图解,腌萝卜~酸甜可口怎么做更好吃
疫情时期买了好多萝卜,炒着吃,炖着吃,实在是吃腻了。今天换个新吃法~腌萝卜,腌出来后跟饭店的开胃菜一个味,酸酸甜甜中带点辣味,特别爽口用料萝卜一根盐10克白醋120克冰糖50克克凉白开350克小米辣6~10个腌萝卜~酸甜可口的做法准备一根白萝卜,已经去皮,也可以不去皮,根据个...
-
海鲜粉丝锅食谱做法大全,超简单的海鲜粉丝锅做法步骤
粉丝晶莹爽滑,q弹有嚼劲,烹调中擅长吸收其他食材的味道,丰富自己的口感。炒粉丝时容易糊锅,所以需要不停地翻炒,所以需要选择比较劲道的绿豆粉丝和豌豆粉丝。我最爱大虾和番茄酱的搭配,所以,今天这道菜的主要调味料,我选择的是番茄酱。整道菜酸甜可口,红亮诱人!貌似整整...