酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆
每年冬天都要腌一批萝卜,脆脆甜甜的
食欲不振的时候来几根顿时神清气爽
平时就粥、面条🍜的时候也好吃😋
用料
白萝卜 | 1根 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
大蒜 | 1头 |
洋葱 | 1/3个 |
酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的做法
食材合照,所有食材切条,基本差不多大小
所有食材放大盆里,先用盐腌制6小时,图片勺子🥄的盐🧂我放了12勺,搅拌均匀放置半天时间(隔夜最好,腌制透后面吃起来才脆)
腌好后,用手挤干里面的水分(左边👈盆里都是挤出来的水)
➕盐➕糖➕醋搅拌均匀装入容器,盐糖醋到什么程度就好了呢?你可以直接尝👅一下(每个人口味不一样,我喜欢酸甜口味,每罐子萝卜糖放了5大勺)。另外再倒一些凉白开进去。
另外一罐做的酸甜辣味,一共放了一小袋的泡椒(带泡椒水)和两只朝天椒
做好了,装到罐子里(无油无水才行)。原味放的是陈醋,辣味放的是白醋,放置2-3天就可以开罐吃了。
腌了两天吃完大半罐😓,平时配上一碗汤🥣,就是我的减肥晚餐😂
小贴士
1、所有食材提前用盐🧂盐一遍,是为了后期吃起来脆脆的
2、醋放太多太酸,里面要加一些凉白开
3、辣味根据自己口味调整
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