蘸水怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的蘸水精选专题是专门提供蘸水的相关精彩内容的地方,这里的蘸水相关内容,小编都精心编辑,精选优质蘸水的相关知识,分享一些蘸水方面的经验知识。
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成都人的冬季食谱——蔬菜炖酥肉🥬配辣椒蘸水
小时候冬天奶奶就会做炸酥肉,和应季的萝卜青菜一起炖,一口吃下去暖暖的,蔬菜也会变得很香很香~用料猪肉500克红薯淀粉、面粉各一半700克菜籽油1500克花椒20粒盐20克青菜、萝卜适量小葱、姜、蒜适量鸡蛋2个成都人的冬季食...
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风味卤味蘸水特辑
看完最新一集的《风味人间》,大家是不是又种草香气浓郁卤味了?先别着急下口,吃卤味怎么能少的了蘸水!其实各地都有符合自己地域特色的蘸水蘸料,配肉配菜,锦上添花,让食物吃起来更加层次丰富美味。这里的四种蘸料,分别对应从北...
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家庭版蘸水米线(衢州细粉干)
上一个菜谱是讲的猪脊骨炖荔浦芋头和陕西藕,这一个菜谱肯定是剩菜煮面,正好我买的细粉干到货了,就煮了这个假假的三鲜米线。衢州细粉干,外形粗细类似于我们平时吃的粉丝,但是口感不一样哦,我家买的一斤已经吃完了,又下货买了...
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卤腐蘸水(烤包浆豆腐必备)
这才是好吃的包浆豆腐蘸水!蒜油制作方法详看我的菜用料素卤腐一勺净水卤腐的四倍量香菜2根折耳根(鱼腥草)几根蒜油一勺味精(可以用糖替代)少许卤腐蘸水(烤包浆豆腐必备)的做法折耳根洗净切细,香菜洗净切段备用素卤腐用勺子舀...
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辣椒酱 蘸水--下篇
作为吃辣的小伙伴,吃清汤菜也要有辣酱才行O(∩_∩)O用料小米椒适量大红椒小半个生抽适量大蒜4个独蒜蚝油适量盐适量芝麻适量辣椒酱蘸水--下篇的做法准备好大蒜,最好是独蒜,剁细碎。小米椒,切细大红椒,切小颗粒以上材料,装入...
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〖家常自制〗蘸水集
用料……〖家常自制〗蘸水集的做法素辣椒蘸水:糊辣椒面、花椒面、盐、酱油、味精、姜米、蒜泥、葱花、汤水稀释。【还可以加入水豆豉、豆腐乳、芹菜末、香菜、折耳根等】常用于:卤猪肘,肉类蘸水云南小米辣蘸水:热油炒干辣...
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老火靓汤/胡椒猪肚墨鱼排骨煲/附蘸水做法
边看下雪,边煲靓汤。用料猪肚半个约700克排骨250克干墨鱼1只约300克姜5片白胡椒50粒香醋2勺盐适量料酒2勺香葱5根蘸水蒜2瓣姜2片朝天椒1只香葱1根辣椒面半勺橄榄油1大勺生抽2勺香醋2勺老火靓汤/胡椒猪肚墨鱼排骨煲/附...
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辣椒酱 蘸水 --上篇
之前在凯里吃过鹅肉粉,每家都会有烧辣椒酱,如果鹅肉粉没有烧辣椒酱,简直就是没有灵魂。自己在家没办法真的拿火烧,就想到了改良版啦。用料青辣椒适量生抽适量醋适量盐适量辣椒酱蘸水--上篇的做法青辣椒选用的是二荆条,之前...
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蘸水儿菜
用料儿菜2斤辣椒面1勺白芝麻1/2勺大葱头1个生抽2勺醋3勺蚝油1勺蒜2粒白糖1/2勺小葱1根花椒面1/4勺橄榄油5勺盐适量蘸水儿菜的做法儿菜洗净,小儿菜直接下锅,大的可以改刀切大块,下锅煮耙。蘸料碗放辣椒面、白芝麻、葱头碎...
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鲜辣蘸水兔
鲜辣是川菜中的一个创举,鲜辣口味的菜主要是指把辣椒当做菜品来使用,或者在辣椒作为调料之前并没有经过晒制等道工序的菜品。鲜跟辣从来都不会冲突,二者结合更能把这个辣表现得淋漓尽致。在这个鲜辣的味道中,以“蘸水”系...
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遵义蘸水炒洋芋
作为遵义本地土著,炒洋芋一直是我的最爱,出了遵义,炒洋芋就变的不是那个味道了。蘸水洋芋是白沙井坡坡上黄孃孃的招牌,去晚了没有,人家也时不时要关店旅游,加上住到了偏远的郊区,这碗洋芋真的是要专门去吃才吃得上了。承蒙两...
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吃过蘸水的麻薯吗?用红糖和玫瑰花创新麻薯吃法!入口滑爽还流动
它,能抚慰空虚的心灵;它,像Q状的牛奶;它,流动却有嚼劲;它;就是牛奶麻薯!浓郁的奶香,丝滑的口感。你以为它的口感只有软?那你就错了,它软中带有韧性,如鱼似水,你想夹起来送口里?它可不给你这个机会,总能钻洞逃出你的筷子!剪不断理还乱,...
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lily秘制白片肉蘸水
从小爸爸就爱做一道菜,白水煮肉,煮菜,配着蘸水吃!!那个美味,每次都能狂刨两碗饭!最后来一碗煮肉的汤,perfect!用料酱油勺盐克蒜末,姜粒花生粒,葱花干辣椒粉,红油辣椒鸡精,花椒粉,糖醋,熟白芝麻lily秘制白片肉蘸水的做法把所有用料混...
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【生酮低碳】万能蘸水凉拌汁重庆蘸碟酸辣粉汤汁
极其万能,小米辣是新鲜辣椒,油泼辣子是熟辣椒,各有千秋,选1即可。没有油泼辣子可以用老干妈。1.因为主要是辣椒的区别,其他都是大同小异,只要比例在那里,怎么都好吃,多放点少放点没有太大差异。2.勺子没有过多的要求,如果你弄...
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万能蘸水:傣味喃咪酱
喃咪酱在傣味中比较常见的蘸料,真正的做法是加入鱼、虾、螃蟹、牛胆汁等,生津开胃,比较适合夏季食用!用料树番茄3个(树番茄不是西红柿,注意区分)柠檬2个小米辣8个大蒜6瓣小葱3根姜3片香茅草5根大芫荽5根香菜3根薄荷10棵香柳5...
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万能的蘸水
记录一下用料生抽1勺半醋1勺凉开水1勺盐1小撮糖1小撮小米蕉3个蒜蓉1个葱花随意万能的蘸水的做法碗里倒入酱油一勺半,醋一勺,凉开水一勺,盐一小撮,糖一小撮,用勺子搅匀!搅匀后,加入切好的小米蕉,蒜蓉,葱花即可!...
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蘸水牛腱子
用料盐适量牛腱克姜片葱适量酱油适量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子过水后洗净。洗净后的牛腱子入冷水锅,加适量姜片少许盐。大火烧开转小火煮两小时左右。煮好后不捞起。连汤一起放置至完全冷却。再捞出来切片。调...
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老妈蹄花蘸水
广东人将蹄花汤唤作“猪手汤”,到底没有成都的“蹄花汤”有些风情万种——说到这个词时,一定要在“花”后稍顿,再念“汤”,才够筋道,当那“蹄花”还未走到面前,已经从吆喝中感受其轻柔绵软之诱惑、浓郁而又富于质感。单单为...
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农民蘸水(二)
这个蘸水适合一切需要蘸水的菜,炖肉用它也很好吃。用料豆瓣酱适量、蒜两瓣、小葱一根。农民蘸水(二)的做法豆瓣酱剁碎、蒜切小粒、小葱切葱花。碗里依次放入剁碎的豆瓣酱、蒜粒、葱花,铁锅里加入适量油,加热至六成热,关火,趁...
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青柠汁酸辣蘸水鸡
如火的夏天,我的命是空调给的,我的胃口是柠檬给的!用料公鸡手枪腿1只带骨重约650克煮鸡料:老姜1芽香葱4根胡椒粉少许盐渍辣椒碎:青椒(二荆条)125克小米辣90克盐4克蘸水料:盐渍青红辣椒碎25克蒜碎25克老姜2小片切碎盐6克生抽6...
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蘸水秋葵
近几年流行起来的蔬菜秋葵,有多少人会吃?秋葵到底是蔬菜界可口的天使,还是难吃的魔鬼,这就看个人喜好啦。不过话说回来,秋葵的营养价值也是不俗的,所以它的流行也是不无道理的,偶尔吃吃换个口味也不错啊用料秋葵200g芝麻油适...
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老饭骨蘸水羊肉方记录
【冬天来一整条大羊腿,搭配秘制料汁,味道那叫一个绝~丨蘸水羊肉-哔哩哔哩】这个蘸水我试验过一次,见仁见智吧,还是需要多尝多调整。煮肉部分去膻效果靠谱。用料羊腿一条去腥用的菜:胡萝卜1根洋葱1个,两头边芹菜一大棵大葱1...
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蒸茄子(四川蘸水菜吃法)
❤️想吃就做了.咳咳正宗四川人就不要吐槽我了.今天看综艺看到他们在吃这个.我按照自己喜欢的口味调了汁.发现深受好评哈哈哈哈所以就记录下来了.用料茄子1个蒜2瓣干辣椒4个生抽醋糖盐鸡精麻油适量蒸茄子(四川蘸水菜吃法...
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川菜毛血旺(自创云南单山蘸水版)
火锅底料太贵!而且材料好坏不确定!我舍弃火锅底料的更重要的原因是我有神器!云南单山蘸水!所以,自创此方!我的方子都比较省事方便,味道好!因为老公是川汉子,我的爸妈在我们身边的日子,只能委屈老公少吃川味。这不我爸妈刚回老家...
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家的味道:吃了还想吃的韭菜猪肉馅的饺子+唐唐秘制版蘸水
从小在家,每逢包饺子都是韭菜猪肉馅,一直都以为饺子只有这一种味道。后来在外面也吃过其它馅的饺子,知道饺子有很多种味道,但发现我竟然还是最爱韭菜猪肉的,因为那是家的味道。用料韭菜160克猪肉600克饺子450克生姜小半块...