酸辣萝卜条!甜辣酸!
老妈说想吃,甜萝卜咸菜了!市场上有卖的那种。可是我也知道还有一种淹萝卜条,更加好吃!那种味道及口感十分让人怀念!于是决定自己动手!
用料
萝卜 | 3根 |
白糖 | 50克 |
白醋 | 30ml |
盐 | 30克 |
小米椒 | 10个 |
泡椒 | 1袋/750克带水 |
酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法
萝卜洗净,切条,10厘米长,1厘米宽。我是带皮一起切的,口感更脆!
加入盐,少许!进行腌制!20/25分钟后,把腌出来的水倒掉!用清水清洗萝卜条。
柠檬切片!
小米辣切斜刀,注意!小米辣非常辣,处理的时候一定要戴着手套!不然你一定会后悔的!
加入泡椒,柠檬,小米辣,白糖,白醋,盐。进行搅拌!放置冷藏处,腌制10小时以上就可以吃了!第二,第三天味道就更好了!
小贴士
注意事项,1.萝卜一定要选择新鲜多汁的!
2.全程不要接触生水和油!
3.冷藏保存可以达到5/7天!
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