辣辣茄汁虾仁盖浇蛋炒饭【ka酱】
Bilibili链接:
用料
大蒜 | 1瓣 |
生姜 | |
玉米淀粉 | |
番茄酱 | 勺 |
料酒 | 勺 |
糖 | |
番茄 | |
虾仁 | |
芝麻油 | |
色拉油 | |
豆瓣酱 | |
高汤粉 | |
米饭 | |
鸡蛋 | 2个 |
食材的用量都写在步骤里面哦!! |
辣辣茄汁虾仁盖浇蛋炒饭【ka酱】的做法
大蒜1瓣、生姜1小块切末
番茄去皮,切丁
虾仁解冻,厨房纸吸干水分。放入保鲜袋
在保鲜袋里加入淀粉1大勺
不停摇晃,让淀粉裹在虾仁上面。备用。
另取一个碗,倒淀粉1大勺
然后加水两大勺,搅拌成水淀粉。
起锅热油
煎虾仁,上色就好。不要过熟导致太硬。
煎好盛出
再在锅里放芝麻油1大勺
小火炒香生姜和蒜末
放入番茄碎
加水150ml
中大火熬煮出汁水
捣碎大块的番茄,变成糊糊~~
番茄酱2大勺
豆瓣酱1/2大勺
高汤粉1小勺
糖1小勺
中火,边搅边炒,3分钟左右
如果水少了适量添加50ml左右
料酒1大勺
加入煎好的虾仁
把虾仁和番茄糊糊混合
关火,淋入淀粉水勾芡
再开小火,慢慢加热
最后成品是浓稠的样子~
重新起锅,加色拉油。
把2个鸡蛋打散后倒入锅里
蛋还没完全凝固,把米饭🍚一碗放上去
来来尽情炒吧。蛋中有饭,饭里有蛋。
高汤粉1小勺
炒匀撒点葱花,拌一拌
饭装在碗里倒扣在盘子上
淋上炒好的番茄虾仁浇头
拌着吃。先来一口,啊(^o^)/~
艾玛这虾仁er 😍😍😍
好好次的哟😝😝😝
安利你萌唷(^U^)ノ~YO
-
酸梅子汁味 青芒果《嘎嘣脆》的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青芒果4个500g糖60克盐5克梅汁汁30g酸梅子汁味青芒果《嘎嘣脆》的做法准备商量的青芒果,我这些是四小个500g,削皮切条,洗干净加入5g的盐,翻拌均匀腌制15分钟,腌出涩水我又用凉白开(冷的)冲一下腌制出来的冷水,加入50g白糖翻拌均匀潮汕口味的我喜欢加入两勺酸梅汁,增...
-
糖醋玫瑰排骨的做法和图解,糖醋玫瑰排骨怎么做更好吃
用料干玫瑰排骨醋冰糖生抽食用油蒜头糖醋玫瑰排骨的做法将排骨洗净后冷水下锅,煮沸去除排骨的血沫和一些杂质将排骨捞出后沥干水备用将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去用铲子快速翻炒,让排骨均匀的沾上糖色加入拍好的蒜放入三勺生抽,起到提鲜并上色的作用倒入...
-
酸甜蜂蜜话梅山药的做法和图解,酸甜蜂蜜话梅山药怎么做更好吃
转自b站up主:我是马小坏。特别喜欢吃山药,这个做法很方便,而且好适合做甜品或下午茶。收藏一下。用料铁棍山药2-3根冰糖10克话梅5-6颗枸杞一小搓蜂蜜一碗底酸甜蜂蜜话梅山药的做法铁棍山药洗净给它把皮削掉,切成一段段的,码到盘子里蒸锅水开了把山药盘放进去,蒸十分...
-
荔枝黑提虾仁的做法和图解,荔枝黑提虾仁怎么做更好吃
虾仁是个很奇特的食材,似乎配什么水果都好吃。用料荔枝数颗黑提数颗虾仁200克盐2克荔枝黑提虾仁的做法热锅热油,下虾仁炒至变红。加盐。加荔枝和黑提炒匀即可。好啦。...