青萝卜咸菜
菜谱3.33W
用料
青萝卜一个 | |
醋一勺 | |
盐一勺 | |
生抽一勺 | |
酱油一勺 | |
干辣椒3~4个 | |
生姜适量 |
青萝卜咸菜的做法
青萝卜洗净 ,切成比较厚的片 ,再切条,放适量盐腌制20分钟 ,挤出水分 。
锅内放大料 ,加入干辣椒、花椒 炒一下 ,再放入生抽丶白醋 、少许糖,关火。
把酱料晾凉 ,一定要凉透!
酱料凉透之后 ,把萝卜放在密封的玻璃罐里 (可不用玻璃罐 )然后把酱料倒进去,盖上盖子 ,摇晃几下 ,腌制五天(每隔半天摇晃几下 ),就可以吃了 。
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