懒人葡式蛋挞
蛋挞9.07K
蛋挞不止做过1.2次了 但是配方菜单一直没上传 今天有空来传一下 此配方为12个的量
用料
蛋黄 | 3个 |
糖 | 26克(不爱吃甜 你们可以加到30) |
淡奶油 | 160克 |
纯牛奶 | 105克 |
俏侬蛋挞皮 | 12个 |
懒人葡式蛋挞的做法
常温解冻蛋挞皮
将白砂糖,淡奶油,纯牛奶搅拌至糖溶解 不用打发
砂糖难融化的话可以坐热水 搅拌至砂糖融化
烤箱预热190度10分钟,等牛奶液冷却至室温加入3个蛋黄
搅匀
过滤一下 使蛋挞液更加细腻
将蛋黄液倒入解冻好的蛋挞皮中
7-8分满就可以了 我倒的多
烤箱190度中层20-25分钟,主要看蛋挞上色程度,表面呈现焦褐色就可以了。
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