酸甜手撕包菜

用料  

酸甜手撕包菜的做法  

1. 图忘了拍。😳
   
   
   👇准备步骤：
   
   1.先把蒜和小米椒切好备用。
   2.把包菜撕好，硬的那个先放下去焯水，后再放叶片快速焯水。（我的锅翻不动所以手慢焯水焯太熟了。。。
   3.焯水后的包菜用冷水过一两遍后放置一旁。
   4.将上述的酱料都调制到一个碗里备用。
   
   糖和陈醋我由于初次把控把控不住，他人不可同步 要酌情添加。还有沙茶酱应该也不是必备品，忽略即可，我下次试试没有沙茶酱的☝
   
   
   👇开始步骤：
   
   热锅下油，把蒜和小米椒先爆香，后下花椒继续爆香。倒入焯水好的包菜，大火翻炒，倒入调好的酱汁，再继续大火翻炒，视情况出锅。
   
   翻炒太久到后边会一直出水，大火都收汁不了。。。
   
   第一次尝试炒手撕包菜，算成功，超级下饭，成本低，可以尝试，我明天还来～