茄汁😄茄子
酸甜酸甜的
用料
大长茄子 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
茄汁😄茄子的做法
茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。
不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈⭕放入锅中煎炸。
轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。
一定要复炸一次,这样做出来的茄子表皮才会带脆。
西红柿去皮切碎,锅中放油,放切好的西红柿,小火炸汁,在放番茄酱,糖盐调味。
调好味,放入炸好的茄汁,翻动几下即可出锅。趁热好吃,外脆里嫩,酸酸甜甜。
开吃啦!
小贴士
酸甜味根据自己的爱好调制,趁热打铁,好吃有营养。
-
4步骤学会甜口的日式腌黄瓜,清爽开胃。的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小黄瓜3根盐适量白砂糖4茶匙9度白米醋1勺老干妈辣椒油1/3勺香麻油适量蒜头3个4步骤学会甜口的日式腌黄瓜,清爽开胃。的做法三条小黄瓜切块,加两茶匙盐杀出水分。大概半小时左右,把水分倒掉,用清水冲洗两遍,把咸味洗干净。控干水分,把蒜头拍扁放进去。加4茶匙白砂...
-
白葡萄酒茄汁焖羊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊腿肉一斤白葡萄酒400毫升左右蕃茄酱两大勺洋葱一个胡萝卜2根西葫芦适量孜然碎意式香草料黑胡椒碎盐适量白葡萄酒茄汁焖羊肉的做法锅中放一点油,下洋葱丝,翻炒出香味,加入适量孜然碎和意式香草料,少量盐和黑胡椒碎羊腿肉切一寸左右的块,放入锅中,和洋葱等...
-
简易快手咕咾肉的做法和图解,简易快手咕咾肉怎么做更好吃
孩子们爱吃咕咾肉和糖醋里脊,但是炸里脊肉有点儿麻烦。用超市买的速冻盐酥鸡代替里脊肉,效果杠杠滴~家里没有青椒和菠萝,我用的黄瓜和苹果。关键是酱汁必须调好,火候控制得当。欢迎小伙伴们围观!用料白糖少许盐少许番茄酱2-3勺生抽少许蚝油1勺醋半勺淀粉少许姜末蒜末...
-
酸甜可口开胃下饭‼️菠萝咕噜肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天是吃菠萝的季节,菠萝口感酸甜多汁,特别开胃,既能当水果吃,入菜做成菜肴也是别有一番风味,做出的菜色泽金黄诱人,口感酸甜鲜香,还带有菠萝独特的风味,荤素搭配营养很全面,孩子喜欢的好吃停不下嘴用料猪瘦肉200克菠萝150克柿子椒50克鸡蛋黄1个姜1块葱半根盐3小勺玉米...