香辣蒜香木瓜丝
夏天吃不下饭???那是因为你没有吃到木瓜丝,咸淡适中,香辣脆爽!😍
用料
木瓜 | 500克 |
薄盐生抽 | 750ml |
小米椒 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
生姜 | 适量 |
老抽 | 少放一点点 |
白芝麻 | 适量 |
麻油 | 适量 |
香辣蒜香木瓜丝的做法
把买回来的干木瓜丝整理一下,把品质不好的,泛黑色的挑出来
快速的把木瓜丝洗干净,不要慢慢洗,越干越脆,越容易入味!洗2-3遍,最后一遍用凉白开冲洗!我买的这个木瓜丝我觉得品质很好,打开一股木瓜丝的清香,坏的也很少,也不脏!某宝买的!
洗完以后晾干表面的水分,现在天气热,一会儿就晒干了晾干木瓜丝的时候,把这些调料提前准备好
可以在某宝买一个手动绞蒜器,很方便,一会儿就搞成蒜蓉了,厨房的好帮手,也不贵!
生抽要买薄盐的哈,比普通生抽含盐量少一些,500克木瓜丝我倒得是一瓶半进去泡,大概750ml刚好,不咸不淡。
将准备好的佐料倒进去,加上薄盐生抽,麻油,搅拌均匀,大概2个小时再搅拌一下,因为面上的是泡不到酱汁的,4个小时左右就可以吃了
搅拌好的
我是送人的,所以买了很多这样的瓶子装起来,像卖的一样,可惜我不卖哈!😂
现在天气热,吃不完记得放冰箱,非常开胃的小菜,就这可以吃一大碗饭!😏
包装好的样子是不是很赞?成就感满满,哈哈~
小贴士
木瓜干清洗的时候一定要快速!
记得买薄盐生抽!薄盐生抽!
我觉得不用放冰糖,因为木瓜丝本来就自带一股甜味,所以我没放!
不确定木瓜丝脆不脆,晾干的时候可以拿一根尝一下,适合自己的口干就好。
记得来交作业哦⊙∀⊙!
-
金汤蒜蓉小龙虾🦞附简单易处理小龙虾的办法的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃肉不吃蒜香味少一半🧄综合了好几个高分菜谱改动的家常版做法比较适合在家里操作无需太多的油和调味完美复刻外面龙虾馆的蒜蓉小龙虾🦞btw这个汤汁真的好好吃啊~用料小龙虾3斤啤酒2罐大蒜3头姜一小块小米辣2个(不吃辣可去掉)豆瓣酱1勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺白糖1勺鸡...
-
黑胡椒蒜香烤虾的做法和图解,黑胡椒蒜香烤虾怎么做更好吃
用料草虾30只左右黑胡椒粉或碎蒜葱姜生抽蚝油盐料酒油黑胡椒蒜香烤虾的做法剪去虾须和虾枪,剪开虾背,用牙签挑出虾线,洗净,控干水分放入葱姜蒜碎,料酒2ml,生抽10ml,蚝油20ml,盐少许,油20ml,黑胡椒粉10g抓匀腌制1个小时烤盘上铺锡纸,把腌制好的虾平铺在烤盘上,剩余的碎料和...
-
蒜香南瓜浓汤的做法和图解,蒜香南瓜浓汤怎么做更好吃
完全是为了消灭白天没吃完的蒸南瓜尝试的菜品,因此只用了手头现有的材料烹制(用量都是凭感觉放的),味道较浓郁。用料南瓜鲜奶面粉蒜头海虾皮盐胡椒粉植物油蒜香南瓜浓汤的做法南瓜蒸熟,捣成泥,加入面粉拌匀。蒜头切末,小火起油锅,加入虾皮,略微炒下放入蒜末继续翻炒直至...
-
蒜香香菇油菜的做法和图解,蒜香香菇油菜怎么做更好吃
用料香菇两朵油菜三棵蒜适量盐适量油适量味精适量十三香适量酱油适量蒜香香菇油菜的做法香菇和油菜洗好改刀,分别焯水。冷水浸泡一会。捞出挤干水分备用。起火热油,放拍碎的蒜和十三香爆香。然后加入适量酱油调味。加入酱油爆出特有的香味后马上将挤干水的香菇和...