蒜香黄油蜂蜜鸡翅，老看抖音推，今天试了一下，真是绝绝子啊！

用料  

蒜香黄油蜂蜜鸡翅，老看抖音推，今天试了一下，真是绝绝子啊！的做法  

1. 下述量勺大小

2. 10个鸡翅2个琵琶腿（琵琶腿可以换成鸡翅，我家正好有就放一起了）用牙签360度的扎扎，方便入味
   加入姜2片、黑胡椒半勺、蒜粉1勺（选放）、盐半勺、生抽1勺抓匀

3. 倒入没过所有食材的牛奶，腌制至少4小时，我是头天晚上腌制转天做，用牛奶腌制炸完会爆汁儿

4. 倒一盆炸粉，我买的现成的炸鸡粉，如果你们没有就用面粉：淀粉1：1调制成炸粉，有条件可以再加点小苏打，炸粉多来点要不不够用
   裹粉步骤：鸡翅—粘粉—粘牛奶(粘牛奶的时候别抖，粘湿就行）—粘粉，我粘了2次粉就可以出鳞片了，按粉的时候多按一会，让鸡翅吸收一下炸粉，也粘的瓷实

5. 鸡翅鸡腿裹好粉备用

6. 锅里多倒点油，中火把油温加热到5 6成热，筷子放进去冒泡就行，可以参考下图

7. 这个时候就可以下鸡翅了

8. 下鸡翅之后转小火，转小火，转小火，刚放进去的时候一定别用筷子扒拉，炸一会外壳硬了自然就分开了，如果下锅就扒拉挂的粉会掉

9. 小火炸5分钟之后拿出来，这时候外壳应该颜色较浅，这部是为了炸熟，这是第一次炸

10. 转大火把油温升到8成热，再复炸40-60秒，外壳上色酥脆了就赶紧捞出控油备用

11. 起锅，小火小火小火，把黄油融化

12. 下蒜末炒香

13. 蒜香味出来以后加蜂蜜5大勺，生抽4大勺（建议先放蜂蜜再放生抽，如果不够咸再放点，最终味道是甜中带点咸就对了），转中小火炒到粘稠冒泡，状态跟勾了欠能挂在鸡翅上就可以了，别开大火会糊的，倒入炸鸡快速翻炒均匀出锅～
    如果不想吃蒜味儿的话就省去蒜末这步，直接加生抽和蜂蜜
    

14. 外壳酥脆，搭配着黄油的焦香，真是绝绝子

15. 太好吃了！