鸡蛋的这个做法真的是绝了
进入伏天总是觉得没胃口,做菜又嫌麻烦,出去买菜还怕热......,而且冰箱里只有鸡蛋.......,
一款韩式酱鸡蛋通通解决这些问题!不仅好吃,还很百搭!操作也非常简单。
用料
鸡蛋 新鲜红绿小米辣椒圆葱大蒜生抽芝麻香油白醋盐 |
鸡蛋的这个做法真的是绝了的做法
1.锅中加少量水(没过鸡蛋就行),水中加入洗过的鸡蛋、1勺盐、2勺白醋,开大火,水开后转中火煮7分钟,将鸡蛋捞出立即放入冷水中剥去鸡蛋皮备用。
2.在煮鸡蛋的过程中准备配料:新鲜红绿小米辣椒切圈,圆葱、大蒜切末。碗中加新鲜红绿小米辣椒圈、圆葱末、大蒜末、2勺糖稀、1勺芝麻、1勺香油、20勺生抽、20勺纯净水搅拌均匀,完成料汁准备。
把去皮鸡蛋泡入料汁中即可。
小贴士
1.煮鸡蛋的时候加盐和醋是为了好剥皮,另外如果鸡蛋有磕裂(没漏蛋液)可以让鸡蛋煮熟不破,保持鸡蛋的完整。2.本菜品是用生抽来调咸淡味,所以要注意使用量。3.鸡蛋泡1小时就可以食用,但浸泡一夜味道更佳。4.吃的时候拌上料汁搭配米饭、面条都十分美味。
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