红烧糖醋桂鱼
不需要任何滤镜,就是很香很完美(♡⌂♡)
用料
桂鱼 | 1条(1斤多) |
姜 | 6片 |
料酒 | 少量 |
红糖 | 若干克 |
酱油 | 若干 |
红辣椒 | 若干 |
葱 | 若干 |
醋 | 少量 |
红烧糖醋桂鱼的做法
把鱼腌制15分钟:先把处理好的整条鱼,两面刀切切花,然后两面各抹一勺盐,做做马杀鸡,然后往鱼肚子里塞几片生姜,再抹半勺盐
放入生姜爆炒一下,然后放入鱼,翻面,让鱼两面都煎一下
放入酱油,料酒,红糖,一点点醋,量多少自己拿捏,翻炒翻面
加少量水,盖上焖3分钟,再放红辣椒拨拉拨拉,继续盖上盖子,3分钟后再翻面,再继续盖盖子,往复1-2次,加入葱花,即可出锅
出锅!!淋上锅里的汁,非常的完美(♡⌂♡)
小贴士
全程中火,注意时不时给它翻个面
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