糖醋水三鲜
藕、茭白、海带三种水中仙的组合。秋季吃藕有益身体,藕的吃法也多样,这个菜纯粹今儿个突发奇想,可口感却很不错,糖醋调味,即下饭又健康。
用料
藕 | 半节 |
茭白 | 一根 |
海带片 | 宽15.长60左右,够打十来个海带结 |
葱 | 若干 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
砂糖 | 三小勺 |
淀粉 | 一勺 |
香菇精 | 随意,不加也行 |
醋 | 一勺半 |
糖醋水三鲜的做法
海带片泡软后,平铺切成长15宽8.9公分的小片,然后都打成海带结备用。
藕和茭白切成长6.7公分的条状。藕条焯水。
准备调料,将配料里除淀粉外的材料混合均匀备用。
淀粉加适量水调匀做成芡汁儿。待所有食材已熟,开大伙倒入芡汁儿,然后略微收干后撒葱花。就可以装盘了。
小贴士
酸甜咸淡完全可以按照自己的口味增减,不用参考配方。
-
糖醋绿豆饼|非番茄酱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末妈妈买了三块钱的豆饼,让我做糖醋绿豆饼给她吃,安排用料绿豆300克白糖适量白醋适量陈醋三滴生抽半勺糖醋绿豆饼|非番茄酱版的做法白醋1勺白糖生抽锅热入油油热入豆饼差不多有气泡下豆饼翻炒至两面金黄盛出控油锅留余热加入酱汁加粗和糖调味完成,酸甜可口小贴...
-
糖醋排骨(生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
赤藓糖醇版糖醋排骨用料排骨500克料酒15ml生抽30ml香醋45ml代糖35克白芝麻若干松仁若干猪油排骨很瘦的话加一点糖醋排骨(生酮版)的做法排骨冷水下锅煮到变色马上捞出沥干(可以加点料酒)不粘锅内小火把排骨煎黄如果排骨很瘦可以加一小勺猪油煎加入料酒生抽糖醋倒热...
-
#疫情菜谱#糖醋排骨不焯水版1234公式的烹饪做法,大厨教你详细做法
做糖醋排骨手法不复杂,要有耐心,从备料到出锅预留充足时间2小时。这个配方是上海菜风格的,味道偏甜哦。这次出个1kg版本,一次吃到爽!1234万用公式:每1斤肉配1(勺料酒)2(勺酱油,1生抽1老抽)3(勺醋)4(勺冰糖)!肉多则适量增加!用料排骨2斤醋5勺冰糖5勺老抽2勺料酒2勺生抽2勺姜几片...
-
空气炸锅糖醋排骨的做法和图解,空气炸锅糖醋排骨怎么做更好吃
实话实说,没有油炸的香,但是看在健康无油烟份上,值了。题图是上次的糖醋排骨,可惜没有记录过程,今天冰箱里只有带肉脊骨,方法倒是一样的。因为用炸锅,无油,所以最好选肥一点点的,要不然口感太干。用料排骨500克炒香芝麻1大勺香菜碎/香葱碎八角1个姜片几片料酒1大勺酿制...