清炒水三鲜

正是鸡头米上市的季节，吃过很多次，都是经典的桂花冰糖鸡头米甜品，今天买了莲藕，百合，红椒，丝瓜，突然有了新的创意一一炒个水三鲜吧，别说，还挺好吃！

用料  

清炒水三鲜的做法  

1. 食材准备

2. 食材准备

3. 坐锅上火，热锅冷油，先炒胡萝片，再下红椒炒，倒入藕片，百合继续炒。

4. 倒入丝瓜片翻炒片刻，洒入盐和糖调味，加适量水烧沸，倒入鸡头米，再沸，关🔥，淋点香油即可。

5. 成品图
   瞧一瞧，五颜六色挺漂亮！
   尝一尝，五味调和很美味！

小贴士

鸡头米在锅中不能滞留很长时间，一两分钟即可。
鸡头米放置常温后，自来水龙头下冲干净备用，切不可冷冻箱取出即下锅！！！重要的事情说三遍！！！