超级简单的糖醋排骨
儿子们都很爱吃糖醋排骨,试过很多种方法,这个最简单,味道也一样好吃,传上来分享给大家。
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
姜 | 2片 |
超级简单的糖醋排骨的做法
冷水把排骨下锅,加一片姜煮开,捞出来用温水洗净,控干水。可以用厨房纸戏一下,防止有水炒的时候炸油(不怕炸油的这一步可以省略)
排骨焯水的时候把料汁调好,一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋,搅拌均匀
热锅冷油下排骨翻炒(一点油就好,不用太多)
炒出色就可以了
倒进调好的料汁继续翻炒片刻
加5碗水,没过排骨就可以了,或者直接扔高压锅里更省事。我加的水比较多,因为家里有小宝宝,为了炖得更烂一点
大火烧开,中小火慢慢炖,最后一定要注意看着点,千万别烧糊了
出锅啦!家里有白芝麻撒一点会更好看。我家只有黑芝麻,我也给撒了点,貌似看不出来哈哈哈哈
小贴士
这个料汁可以做各种糖醋菜,一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋,一二三四,记住了,百搭糖醋汁!
-
糖醋排骨虾仁的做法和图解,糖醋排骨虾仁怎么做更好吃
用料排骨15个虾仁适量调料汁:料酒1勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺清水5勺糖醋排骨虾仁的做法首先第一步先把排骨清洗干净然后冷水下锅放料酒葱花姜片儿给它煮软烂捞出备用然后把虾仁的虾线去除之后调一个面糊一勺土豆淀粉一勺面粉加上适量的水浓稠的面糊虾仁儿放到里...
-
干饭神器·糖醋荷包蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸甜甜,谁不爱!用料鸡蛋4个大蒜2瓣🍳酱汁生抽1勺蚝油1勺醋1勺番茄酱2勺糖2勺(酸奶勺子)淀粉1勺干饭神器·糖醋荷包蛋的做法大蒜切末1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺淀粉、2勺番茄酱和2小勺白砂糖,加大半碗清水,搅拌均匀煎荷包蛋,相同的油锅里下蒜末,放荷包蛋,倒酱汁给荷...
-
空气炸锅糖醋排骨的做法和图解,空气炸锅糖醋排骨怎么做更好吃
实话实说,没有油炸的香,但是看在健康无油烟份上,值了。题图是上次的糖醋排骨,可惜没有记录过程,今天冰箱里只有带肉脊骨,方法倒是一样的。因为用炸锅,无油,所以最好选肥一点点的,要不然口感太干。用料排骨500克炒香芝麻1大勺香菜碎/香葱碎八角1个姜片几片料酒1大勺酿制...
-
“曼食慢语”酸梅糖醋排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道私房酸梅糖醋排骨是我有史以来做过最美味的糖醋排骨,没有之一,属于吃到嘴里会在心中暗道一声‘wow’的菜式。废话不多说,现在就把秘诀无私地放送出来——那就是日式酸梅。看过深夜食堂的同学应该记得梅子茶泡饭吧,一碗白饭上顶着一颗梅子,泡上煎茶就能当一顿饭...