陈皮糖醋鸭
糖醋鸭从小就是妈妈家餐桌上的家常菜,酱汁是老爸自己调的,那时候觉得老爸做的这个鸭子是世界上最美味的菜肴,后来我为人母为人妻,也学了爸爸的这道手艺,糖醋鸭也成了我家的家常菜。今天试了家乐的糖醋酱,添加了陈皮,味道特别清新,太开胃啦。
用料
鸭子 | 半个 |
家乐糖醋酱 | 1包 |
姜 | 几片 |
白醋 | 10克 |
陈皮糖醋鸭的做法
把鸭子洗干净,热锅放油放姜片爆出味,加入鸭子皮朝下,把鸭皮煎至金黄,把鸭子翻面,加入差不多没过鸭子的清水,倒入家乐陈皮糖醋酱;
调料包里的陈皮有点多,放一半就好,如果喜欢偏甜的口感,可以把陈皮放完,盖好盖子中火焖40分钟左右,即将收汁的时候把鸭子翻面,加入10克白醋,继续焖至收汁即可捞起切件,淋多余的酱汁;
成品~
好吃,太好吃啦~
小贴士
收汁的时候不要收干,留点出来切件之后淋在鸭子上
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