🦴糖醋排骨 | 超简单糖醋配比方法，看一眼就会！

小时候最喜欢吃的就是糖醋排骨，以前是奶奶做，后来是爸妈做，长大了就变成自己做。也算是代代相传的味道了。

今天也分享一个简单而又完美糖醋的比例，看一眼就会。

用料  

🦴糖醋排骨 | 超简单糖醋配比方法，看一眼就会！的做法  

1. 排骨冲洗干净，连同姜片一起放入冷水锅内。
   

2. 大火煮开后关火。

3. 再次冲洗排骨并沥干水分备用。

4. 锅内倒入10ml油，保持中火，排骨倒入煎干。

5. 直到排骨两面泛金黄。

6. 我们快速调制一个糖醋汁，用一个小碗，先加入30g白砂糖，陈醋倒多少呢？陈醋就刚好没过白砂糖的量就好。白砂糖一定不要搅化噢！！！

7. 我们快速调制一个糖醋汁，用一个小碗，先加入30g白砂糖，陈醋倒多少呢？陈醋就刚好没过白砂糖的量就好。白砂糖一定不要搅化噢！！！

8. 把排骨锅先转小火，然后把糖醋汁倒下去，要把碗内的白砂糖全部倒下去哈，快速翻炒。

9. 可以适当加一点盐，我加了3g。

10. 一定要保持小火翻炒，否则糖会糊会发苦。

11. 保持小火，一直持续翻炒到排骨均匀上色，挂上糖浆，糖醋汁稍微收干一点即可出锅了。

12. 这颜色很漂亮，你学会糖醋配比了吗？

小贴士

不管排骨的量多大，糖醋汁的配比永远是，陈醋刚好没过白糖。