【超入味又简单】糖醋小排
糖醋小排 家的味道
用料
生抽 | 4勺 |
醋 | 4勺 |
糖 | 30克 |
肋排 | 600克 |
姜 | 5片 |
葱 | 适量 |
【超入味又简单】糖醋小排的做法
猪肋排买回家,切块,洗去血丝,用厨房纸擦干。
2勺生抽,马杀鸡一下,腌制20分钟。(有料酒可以多加两勺料酒)
平底锅大火,倒入腌制好的排骨,翻炒煎熟,然后捞出。
(4-5分钟就好了,如果稍微有一点血丝没关系的)锅里放少许油,把葱姜放入煸一煸。
中火,然后倒入排骨,倒入2勺生抽,4勺醋,30g糖(最好冰糖)。
然后倒入开水,大概和排骨一样高。加完料和水后,大火烧开。
烧开后转小火焖20分钟。最后大火收汁,大概15分钟左右。
就完成美味的糖醋小排啦~
收汁前可以先尝一下味道,看是否需要调整。
小贴士
肉不要买太瘦的,稍微有点肥肉。
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