糖醋“鸡”肉段

一直不敢尝试做肉段 怕失败，于是想用鸡肉试试 结果超级好吃！

用料  

糖醋“鸡”肉段的做法  

1. 烹炸过程中  教程往下看☟

2. 鸡肉切段

3. 加入少许料酒，一点点盐，鸡蛋清 搅拌几下，入味

4. 加入面粉少许淀粉，再用手抓均匀“带一次手套”

5. 锅中加油5分熟将鸡肉段分别下入锅中炸

6. 炸至金黄捞出控油

7. 准备小碗， 碗中放白糖，生抽，少许清水，醋备用

8. 锅中加入少许油3分熟中小火倒入碗中调好的汁，汤汁翻炒冒小泡后

9. 淀粉加水勾芡待用，大火 再把炸好鸡肉段倒入锅中来回翻炒，带汤汁快收干之前倒入已调好的淀粉勾芡再翻炒

10. 最后加点蒜末，关火

小贴士

不爱吃蒜可以不加，我没加配菜 喜欢吃配菜可以加些胡萝卜青椒 但最好过个油味道更佳