糖醋小排✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

自用菜谱仅记录成功配方做法，不做为教程

用料  

糖醋小排✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡的做法  

1. 洗净猪肋排，冷水入锅，放入适量大葱段，姜，黄酒去腥，水沸后一分钟捞出肋排，热水冲洗

2. 锅中放入适量油，将猪肋排煎至两面金黄，倒入热水，水位没过排骨即可

3. 大火烧开，锅中加入调好酱汁：1黄酒➕2生抽➕3香醋➕半白醋➕4白砂糖➕1红糖➕碎黄糖➕半老抽，放入适量大葱段，姜，盐巴

4. 转小火炖20-30分钟，根据个人喜欢口感，水量等调节炖煮时间

5. 炖煮完成后，转大火收汁

6. 出锅，摆盘，撒芝麻，放香菜，完成

小贴士

口味偏甜，可根据口味调整配方