日式红豆面包-小美版
用料
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 180克+-5克 |
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
红豆馅 | 210(35✖️6)克 |
蛋液(刷表明) | 1个 |
黑芝麻(表面) | 适量 |
日式红豆面包-小美版的做法
牛奶、糖、酵母放入锅内,30秒速度3混合激活酵母
加入面粉3分钟揉面模式
加入软化的黄油、盐,再3分钟揉面
拿出来滚圆一发,发至两倍大。
平均分成6个滚圆松弛15分钟。稍微擀开包馅(现买红豆沙、蜜红豆都可以,也可以自己煮)
二发,刷蛋液,上面撒黑芝麻(我没有黑芝麻就撒了白芝麻)
烤箱提前180度预热,面包放进去烤20-23分钟。注意观察上色情况。
晾凉 享用
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