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日式红豆面包-小美版

日式红豆面包-小美版的做法步骤图

用料  

酵母 4克
细砂糖 20克
牛奶 180克+-5克
高筋面粉 300克
黄油 20克
2克
红豆 210(35✖️6)克
蛋液(刷表明) 1个
黑芝麻(表面) 适量

日式红豆面包-小美版的做法  

  1. 牛奶、糖、酵母放入锅内,30秒速度3混合激活酵母

  2. 加入面粉3分钟揉面模式

  3. 加入软化的黄油、盐,再3分钟揉面

  4. 拿出来滚圆一发,发至两倍大。

    日式红豆面包-小美版的做法步骤图 第2张
  5. 平均分成6个滚圆松弛15分钟。稍微擀开包馅(现买红豆沙、蜜红豆都可以,也可以自己煮)

  6. 二发,刷蛋液,上面撒黑芝麻(我没有黑芝麻就撒了白芝麻)

    日式红豆面包-小美版的做法步骤图 第3张
  7. 烤箱提前180度预热,面包放进去烤20-23分钟。注意观察上色情况。

    日式红豆面包-小美版的做法步骤图 第4张
  8. 晾凉 享用

    日式红豆面包-小美版的做法步骤图 第5张