凉拌五香豆腐丝
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。
用料
五香豆腐丝 | 适量 |
五香豆干 | 适量 |
小香葱 | 少许 |
醋(不是白醋哦) | 适量 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
香油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
凉拌五香豆腐丝的做法
我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产,(豆腐丝还是整张的没有加工成丝的)。大家做的时候可以选用这种整张的,也可以选已经切好丝的。
豆腐丝切成一指长的丝,豆干切薄片,小香葱切成葱花备用。
将切好的豆腐丝和豆干以及葱花倒入干净的大碗或盆中,加入醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀。
小贴士
我是因为人家送的豆腐丝和豆干不少,所以都用了。大家做的时候可以只用豆腐丝,外面卖的有深色的也有白色的都可以。但白色的那种豆腐丝最好用热水提前焯一下然后再凉拌。
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