超好吃无敌酥肉

有天晚上的酥肉超好吃！我那嘴刁的儿子赞不绝口。我觉得要写个方子记下来！！！

买超嫩的梅花肉，又叫眉毛肉。洗净切条。先用啤酒腌，然后捞出来，放奥尔良烤翅的腌料，还有柠檬汁，炒香后碾碎的花椒碎，腌肉的时候放一点点小苏打！

挂浆 : 100克面粉，100克淀粉，加2克无铝泡打粉，2克盐，3个50克左右的鸡蛋，最后加50克左右的水。水是用来调节浆糊的粘稠度的。调好的浆舀一勺，状态是缓慢流动的。滴落下去形成纹路，然后会缓慢消失。调好了将最好静置半小时，使各材料之间充分的融合。如果有时间密封放在冰箱静置过夜更好。

腌好的肉挂上调好的浆，炸之前裹一层薄薄的炸鸡粉。

用料  

超好吃无敌酥肉的做法  

1. 待补

2. 待补

3. 炸好的酥肉