五香丁

无论什么酒席都是必上的一道菜。
所有的配料都切丁。

用料  

五香丁的做法  

1. 第一步：雪菜切细，然后在干的锅里用中火进行炒干（不需要油），炒干后盛出锅。
   洗锅

2. 第二部：到多量油进行翻炒两分钟，然后盛在碗里备用

3. 第三部：多余的油把藕丁倒进去翻炒四五分钟

4. 第四部：把萝卜丁倒进锅里与藕进行一起翻炒三四分钟

5. 第五部：把香菇丁倒进锅里与藕、萝卜一起进行翻炒两分钟；后加盐、生抽、少量水焖煮两分钟，再倒入刚刚翻炒好的豆干与雪菜再一次进行翻炒

6. 出锅

小贴士

水少量，煮久了会导致藕不爽口，所以放水量要适量