鱼香烤鱼
大人孩子都喜欢吃鱼,我又喜欢吃鱼香肉丝,这么一组合,完美了
用料
醋 | 勺 |
酱油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
大蒜,香菜,青蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
花椒油 | |
郫县豆瓣酱 | |
乌江鱼 | |
各种喜欢吃的菜 |
鱼香烤鱼的做法
图1⃣️:选乌江鱼,因为肉嫩没刺,开背,鱼身切成图一的样子,身上撒盐➕按摩,放冰箱里1-2个小时
图2⃣️:把喜欢吃的菜洗干净切好备用,必须放洋葱,青蒜,香菜,味道好[鼓掌]我准备的有木耳,青笋,银耳,香菇,豆芽,冬瓜。。。随心情放
图3⃣️:调鱼香汁,料多就多调,鱼香汁的比例是2:2:2:1.5,分别是郫县豆瓣酱:白糖:米醋:酱油,是不是很简单[坏笑]把各种菜一起炒,我喜欢汁多一点儿的,中间会加半碗水
图4⃣️:腌好的鱼拿出,将炸好的花椒油刷满锡纸后把🐟平铺,然后把花椒油在鱼身上也刷一次,放进烤箱里烤鱼,中层210度先来10分钟,拿出来再刷一层花椒油,再烤十分钟(根据自己家烤箱的脾气啊)
图5⃣️:把炒好的菜铺在鱼上进烤箱烤5分钟,千万别多烤,菜会干的[抠鼻]
图6⃣️:拿出来撒香菜,完成
美味不是一点点[色][色][色]
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