娘惹干煎亚叁鱼
这一道马来西亚的娘惹料理真的非常下饭哦!吃了两碗米饭还想吃!勇敢尝试一下超简单、零失败的料理吧!
用料
鱼 | 300克 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒糊 | 2勺 |
亚叁 | 2勺 |
柠檬汁 | 2勺 |
鱼露 | 2勺 |
红葱头 | 6个 |
葱白 | 3段 |
葱花 | 适量 |
指天椒 | 2个 |
娘惹干煎亚叁鱼的做法
4个红葱切片、2个红葱切碎 +3段葱白切碎、指天椒切丝、备用;亚叁膏加入热水稍微浸泡取汁、备用;鱼(任何鱼都行)洗净沥干后加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻;热锅倒入适量的油以中火将鱼煎熟即可取出摆盘、备用。
锅中留下少许油将红葱碎和葱白碎炒香后转中小火再倒入2勺辣椒糊、2勺亚叁汁、2勺柠檬汁和2勺鱼露拌匀,再将酱汁慢慢的倒入盘中的煎鱼,先撒上红葱片、然后葱花、最后辣椒丝点缀(这一步要有先后秩序哦)。
小贴士
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