解馋小菜 孜然杏鲍菇

香香辣辣的开胃小菜谁不爱呢😆杏鲍菇应该是最接近肉口感的菇类之一了，干煸的滋味更甚~

用料  

解馋小菜 孜然杏鲍菇的做法  

1. 选两个大个头杏鲍菇，弄成丝。手撕也行，切也行。我直接用刨丝器，我多懒啊😌
   
   把菇的水分用厨房纸吸干。

2. 多倒点油，锅烧热下菇菇~

3. 开中大火🔥这一大锅感觉有点难煸，别担心一会就矮了。

4. 菇真是爱出水啊……没事儿~把多余的水分倒出来。

5. 就可以得到一碗菌菇高汤，可以留着用来煮别的东西香喷喷。

6. 再往锅里倒点油，继续煸干。

7. 干了，呈金黄色，焦点也没事好吃啊😋

8. 把煸好的杏鲍菇铲出来，不铲也行我多懒啊😌直接扒到一边，用多余的油把切好的干椒爆香。然后和杏鲍菇混合翻炒。

9. 现在可以加入调料们了，放适量盐，然后放生抽，最近发现这款徐宅酱油超鲜美也不会齁咸，得分👍🏻

10. 调好味之后，撒入孜然粉，爱吃就多撒，不爱就不撒。最后再撒一把熟白芝麻一起混匀就更香了🤓

11. 搞掂🥰噢咦嘻~

小贴士

喜欢葱蒜的话也可以和干椒一起放进去炒。