美味佳肴馆孜然肥牛杏鲍菇
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 杏鲍菇 | 2根 |
| 肥牛片 | 200g |
| 小米椒 | 3个 |
| 香菜 | 2根 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 孜然粒 | 2g |
| 辣椒粉 | 0.5大勺 |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
孜然肥牛杏鲍菇的做法
把杏鲍菇切掉头部，然后用削皮刀削成薄片。肥牛放进大碗里，浇开水，搅拌一下，然后捞出沥干，去掉血水。
![孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第2张]( "孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放入油，放蒜末和孜然粒炒香。然后放入杏鲍菇炒软，再加入洋葱丝，炒到洋葱有点透明。
![孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第3张]( "孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第3张")
加入肥牛片，放孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀。
![孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第4张]( "孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第4张")
放入香菜段和小米椒圈，炒匀出锅。
![孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第5张]( "孜然肥牛杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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