电饼铛版黑米粉孜然葱油发面饼
面团里加了孜然粒,香爆了
用料
中筋粉 | 200g |
黑米粉 | 50g |
酵母 | 3g |
水 | 150g |
孜然粒 | 3g |
香葱粉 | 3g |
盐 | 2g |
油 | 5g |
电饼铛版黑米粉孜然葱油发面饼的做法
中粉,黑米粉,酵母,孜然粒,水一起放入揉成团。发面饼软一点好吃,水量略大,冬季可以用温水和面。成团后饧发半小时。
香葱粉加盐和油,调均匀。
饧发好后的面团撒干粉,擀成大饼,干粉可以多一些。表面抹好调好的香葱粉油盐。
切四道
叠呀叠
叠成小方块,擀成大方块,放入电饼铛里,上下都抹油
盖好盖子五分钟后香气扑鼻的时候就可以吃啦
小贴士
盐的量自己掌握,觉得咸可以放一克。
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