🔥浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片
吃火锅常用的羊肉片搭配洋葱,
来做一道香喷喷的孜然羊肉片吧~
羊肉既能御风寒,又可补身体,最适合寒冷的冬季啦~
按这个方法做,羊肉没膻味,口感好,特别下饭!
不仅非常简单快手,
而且还能吃出烤羊肉串的味道来,上桌即光盘^_^
用料
食材: | |
羊肉片 | 250克 |
洋葱 | 1/2个 |
香菜 | 1小把 |
调味料: | |
黄酒 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
蚝油 | 1大匙 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
水淀粉 | 1大匙 |
香辛料: | |
孜然粒 | 1大匙 |
孜然粉 | 1小匙 |
辣椒面 | 1大匙 |
咖喱粉 | 1/2小匙 |
胡椒粉 | 1/4小匙 |
熟芝麻 | 1大匙 |
(调味仅供参考,请根据自己口味调整) |
🔥浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片的做法
准备需要的原料:
这是一道大火快炒的菜,事先把调味料准备好,不容易手忙脚乱把羊肉炒老喔~
a、湿性调味料:黄酒+生抽+蚝油+盐+糖+水淀粉拌匀备用
b、干性调味料(香辛料):孜然粒、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻洋葱切丝,香菜切段备用
羊肉片水开下锅,轻微焯一下,快速捞出,控干水分备用~
热锅倒油,爆香洋葱,炒至变色透明
倒入焯过的羊肉片
放入事先准备好的碗汁,大火快速炒匀
再加入孜然、辣椒面等香辛料翻炒均匀
最后放入香菜、熟芝麻即可出锅!
一道香喷喷的孜然羊肉片就可以上桌啦~
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