喜气洋洋——孜然烤羊排
转眼进入1月,天气越来越冷,过年的氛围也越来越浓了~每年的年夜饭大宴上,怎么能少得了几道镇场大菜呢?尤其是这道喜气洋洋孜然烤羊排,制作起来简单快手,上桌后又美味讨喜,即使是零基础小白也可以轻松在亲朋好友面前露一手!
这次制作菜谱的食材,全部来源于麦德龙超市。平日里我就非常喜欢去麦德龙购物,店大明亮整齐是一方面,更重要的是食材全、品质又特别好。拿生鲜食材来说,每一种品类都有不同的储藏温度,按照鱼、肉、蔬果等种类做了精准的冷链温度控制,感觉非常专业~快过年了,置办年货不要忘记去麦德龙逛逛~
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用料
七骨羊排 | 1整块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
生菜 | 几片 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
喜气洋洋——孜然烤羊排的做法
首先准备好所有食材。这次的食材全部选购自麦德龙超市。
食材包装上的“麦咨达”标记,是麦德龙独有的,可追溯系统,能够全程记录食品“从田地到市场”的一路历程,保证全程追溯、口口安心。
羊排整块清洗后,加盐和切成片的洋葱拌匀,腌制2-3小时以上(最好腌制过夜)。
平底锅中加少许油,将腌制好的羊排煎至两面金黄。
烤盘底部垫洋葱块、胡萝卜块、土豆块,将整块羊排放在上面。
烤箱预热上下火200度,将羊排入炉烘烤约35分钟取出,撒上孜然粉和辣椒粉。
再次入炉,继续以200度烘烤约10分钟。
在大盘里垫上生菜叶,羊排出炉后切条,和其他配菜一起摆在生菜叶上即可上桌。
逛麦德龙超市的时候,对于他们的分区储存温度设置印象特别深刻,每一种品类都拥有不同的储藏温度。
比如制作这道菜肴的主要食材羊排就来自有精确温控的冷柜,以确保食材新鲜,品质稳定。
在果蔬区挑选胡萝卜、土豆、洋葱等配菜时,也能发现它们摆放得特别整齐,各种食材看起来新鲜水灵,非常诱人。
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