喜气洋洋烤羊排
这道中西式结合的孜然烤羊排,复合香气十足,入口鲜香微辣,香而不腻,回味悠长。摆盘后特别适合节日聚会,招待亲朋好友,有格调有氛围。操作又非常简单容易上手,厨房新手也能轻松完成。除了小羊排自身的香气外,调配的腌料让其层次更丰富。其底味来自“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,这款酱油坚持只采用生活熟悉的食材酿制,化繁为简,用简单的配料成就不简单的鲜;再加上“太太乐原味鲜”料酒,通过酒精挥发去除腥膻物质,为菜肴增添醇香;而“太太乐”鲍汁蚝油(宴会)又让小羊排的滋味更加的醇厚甜和,鲜味绵长。
用料
羊排 | 6根 |
腌料 | |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 8瓣 |
葱段 | 1小节 |
苹果 | 1/3个 |
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 | 2汤匙 |
“太太乐原味鲜”料酒 | 2汤匙 |
“太太乐”鲍汁蚝油(宴会) | 1汤匙 |
孜然粉 | 2汤匙 |
辣椒粉 | 1汤匙 |
小茴香和芝麻 | 少许 |
盐糖 | 适量 |
小土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
西蓝花 | 1小朵 |
圣女果 | 6个 |
迷迭香 | 1小根 |
喜气洋洋烤羊排的做法
材料准备好~
洋葱苹果切片,大蒜去皮,葱段切成小块。
跟洗净擦干的羊排混合。
装入保鲜袋中,倒入“太太乐”鲍汁蚝油(宴会)。提鲜好帮手,甄选生蚝,经过熬煮浓缩而成的,醇厚甜和,鲜味绵长。
倒入“太太乐原味鲜”料酒,这款料酒甄选优级黄酒,所有成分来自熟悉食材,口味醇厚,既能保留住羊排的本味,又能通过酒精挥发去除腥膻物质,为菜肴去腥增香。
倒入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,醇鲜入口,酱香馥郁,回味微甜,丰富了这道菜的口感和品质。
最后放入孜然粉,辣椒粉,小茴香,芝麻,盐糖,充分拌匀。
密封好之后,冷藏12小时,期间翻动1~2次。
土豆和胡萝卜切成小块。
将腌制好的羊排均匀放入,放点大蒜瓣和少许迷迭香。
盖上锡纸,将四周包裹好。
200度30分钟后取出
刷一层油,放上西蓝花和圣女果。
一面烤制15分钟,反面再烤15分钟即可。
这道中西式合并的烤羊排,复合香气十足,入口鲜香微辣。
外焦里嫩的家庭版孜然烤羊排好啦,新的一年要喜气洋洋呀!
-
伯爵奶茶面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹煮,利用細孔筛网將奶茶过滤至碗內,置於一旁冷...
-
超简单烤箱版鸡翅的做法和图解,超简单烤箱版鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅8个大喜大烤肉酱孜然味适量超简单烤箱版鸡翅的做法鸡翅洗净,正反面划几道,用牙签扎几下以利于入味将扎好的鸡翅放入容器,比如密封饭盒或者保鲜袋,放入大喜大烤肉酱孜然味,(主要是家里正好有半袋,不是广告哈,味道很好,所以发个菜谱)将烤肉酱和鸡翅充分揉抓,放入冰...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
好吃到哭❗️蒜香芝士热狗包🌭快收藏配方✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包柔软,蒜香浓郁,咸香可口,一出炉就被哄抢的小面包~爆汁烤肠加上奶香芝士,这也太好吃了吧!嗯!你值得拥有!用料面团材料:高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克糖25克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母粉3克奶粉18克黄油20克🧄万能黄油蒜蓉酱:黄油25克蒜瓣4瓣盐1克干葱花2克(新鲜的小...