【高效备餐1】1次备餐搞定6顿低脂晚餐｜附备餐流程建议｜珂珂食光

学会备餐后 忍不住感概真是太香了！！！
3-5分钟就能搞定一顿晚餐！
这次总结了备餐的6个关键步骤，助你更容易成为进阶备餐党～
① 设计备餐菜单
② 明确备餐食谱
③ 列好新增采购食材
④确定制作先后顺序
⑤备餐执行制作起来
⑥ 装保鲜盒保存起来
Just try it～

用料  

【高效备餐1】1次备餐搞定6顿低脂晚餐｜附备餐流程建议｜珂珂食光的做法  

1. 先展示下备餐成果~

2. 备餐后的食用搭配参考1

3. 备餐后的食用搭配参考2

4. 备餐后的食用搭配参考3

5. 备餐后的食用搭配参考4

6. 饮食结构参考中国居民膳食宝塔，接下来就让我们开始备餐全流程吧~

7. ① 设计备餐菜单

8. ② 明确备餐食谱（一定要写下来或脑海中记下来，是保证制作过程有序进展的关键）

9. ③ 列好新增采购食材
   先盘点现有食材

10. 再列好新增采购食材清单

11. ④确定制作先后顺序，并估计每一个步骤的时长

12. 也可以画一个更加直观的甘特图

13. ⑤备餐执行制作起来！

14. 需要洗净的食材洗干净

15. 准备好所有的锅具

16. 先做米饭。
    这里普及个知识点：米和水的比例1：1，生熟比大概为1：2。
    所以如果我们要准备备餐5餐米饭，每餐120g，共需600g熟米饭，制作的时候，取300g左右米饭或杂粮饭就可以~

17. 地瓜和南瓜蒸熟~

18. 再做卤菜。
    鸡腿放凉水里加葱姜料酒汆汤至沸腾后捞出洗净，切花刀。
    ps：经亲自实践，卤鸡肉备餐一定要用鸡腿，鸡胸肉不适合！鸡腿即使微波炉加热后也很美味，鸡胸肉就会有一些干柴口感，很不推荐~

19. 卤制料：
    葱姜 适量、料酒2勺、；
    干辣椒、花椒；
    郫县豆瓣酱2勺；生抽2勺、老抽1勺、盐和糖各1勺；老武汉卤料香料包；

20. 把鸡腿和卤料，加热水放锅里煮沸

21. 然后再转中小火盖盖子继续煮30分钟~

22. 把土豆和藕切片，待卤鸡腿时间OK后，放进去煮制3-5分钟

23. 腌萝卜

24. 这4样食材制作2+道菜～
    分别是芹菜炒毛豆和肉末香干炒毛豆，以及肉末多做出来后分装起来可以用来做肉末蒸蛋～

25. 腌白萝卜丁～

26. ⑥ 装保鲜盒保存起来
    我用了100ml的密封保鲜盒分装～

27. 这样每次吃一份拿一盒，就避免了大玻璃罐里面每次取的时候的空气接触情况～更加方便干净！

28. 最后再看下第一次备餐的最后成果吧～
    备餐吃的时候真是太方便了！
    所以未来备餐系列还会继续更新～
    如果对备餐或低脂美食感兴趣，
    就请关注我吧！