超可爱的Mini小热狗
做法很简单味道~ 食材也很简单,把这些原料拼凑在一起,就能做出颜值很高的小热狗咯☆_☆,应该是小朋友的最爱吧hhh
用料
高筋面粉: | 190g |
牛奶: | 122g |
酵母: | 2g |
细砂糖: | 15g |
黄油: | 15g |
配料: | |
生菜适量 | 番茄酱适量 |
黄芥末酱适量(微辣,可以自己替换成蛋黄酱) | 热狗香肠六根 |
超可爱的Mini小热狗的做法
将所有面包配料混合,除黄油外。
加入黄油揉至完全扩展阶段,有一层薄膜,会比较松软。
发酵至二倍大(我这个发酵一半出门去了,有点发过了,不过不影响)
均匀分割成六个,松弛五分钟(把总面团称重再除以6,就是一个面团的重量,大小一样比较好看)
把面团排气整形后,继续防治温暖的地方进行二次发酵(我整得太丑了哈哈哈)
二次发酵后会好看很多,变胖了点。因为我们做的是小热狗嘛,三口就吃一个,所以面团也比较小。
刷蛋液,为了美观我撒了燕麦片,你们也可以撒芝麻,或者什么也不撒
放入烤箱180度20分钟。
面包烤好后用面包刀轻轻滑开,不要完全切成两半,底部的面包不要切开哦,不然面包就加不住香肠了。注意⚠️
香肠我用的是这个牌子的,可以用水煮,也可以用一点油煎~ (番茄酱和黄芥末酱什么牌子都可以,如果是小朋友吃不要用黄芥末酱,可以用蛋黄酱,小朋友不爱吃黄芥末,微辣)
面包打开,放入生菜,再放香肠,再挤上两种酱~~~~~~~ 完成咯。
真是高颜值又好做的小面包呀!嘻嘻嘻。赶快做了交作业吧
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小贴士
嗯 大家如果想当早饭吃的话,可以提前一天晚上做好面包啊,这样早上起来直接夹着吃就好了,很方便。
还有就是面包做好不直接吃的话要放密封的盒子里保存,一小时后面包就会变得很软,如果不放盒子里,面包就会风干很硬的。⚠️
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