快手午餐便当饭盒——板栗烧鸡和炒时蔬
我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒,为了让他告别外卖,身体健康。都是简单快手的菜,我会尽力去搭配营养、荤素、色味,争取半个小时内完成。
更多的更新在我的公众号:峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时,我还会把育儿过程中的小心得写在里面,请大家多多关注我。
我主要是想给大家提供一些带午饭的方案,做菜的口味偏北方,一般我不会明确说调料的用料,因为食物的用料用量不一样,各家口味不一样,大家看自己的喜好吧。
用料
板栗 | 适量 |
鸡腿 | 适量 |
花菇 | 不放也行 |
酱油 | 生抽 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 适量 |
玉米笋 | 适量 |
山药 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
莴苣 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
快手午餐便当饭盒——板栗烧鸡和炒时蔬的做法
板栗买的是半熟的,鸡腿切块提前焯水了,花菇提前焯水。
炒时蔬的材料我都提前切片,焯水了。调料:桂皮、八角、冰糖和姜。
少许油,调料煸香。
加入鸡腿块儿,翻炒。
冰糖融化给鸡腿上色了。加入板栗一起翻炒。
加入花菇,继续翻炒。
加入酱油调味,翻炒均匀。
加开水,水量与食物平齐就好。烧开,炖20分钟,收干汁儿即可。
少许油,把切好蔬菜下锅翻炒。
颜色好看,多拍几张。
加入盐和胡椒粉,翻炒均匀。
加点水炖一下。
勾个薄欠,就完成了。
装饭盒。
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