关于一人便当🍱量的问题
普通单休上班族,自己租房住。办公室在高层,每天下楼吃饭等电梯都得20分钟,果断选择带便当🍱。
用料
蔬菜 | 若干 |
关于一人便当🍱量的问题的做法
⒈饭盒量及做饭时间
我属于饭量较大的女生,用的是1050三分隔的玻璃便当盒,大格放主菜,两小格一菜一饭,吃的饱。
我是头一天晚上做好,第二天中午公司微波炉加热。⒉锅具炒菜量
因为是做一人份的菜,所以合适的锅很重要,!能保证炒出的菜刚好放饭盒,不多不少。我用的是26寸的可煎可炒的平底锅。
【主菜】平铺面积占锅的十分之八、九;
【副菜】平铺面积占锅的十分之五、六;
即使多了,也就多那么一两口,就当晚饭吃了。⒊米饭量
我没有电饭煲,米饭用小碗蒸的,从家拿了一个电饭煲上的量杯。
【米量】量杯70~80ml,80刚好压实放小格子。
【水量】米平铺碗中,大拇指指纹触碰米(类似按指纹的动作),水刚好没过指甲即可。
【时间】锅冒烟15~20min,熟后用勺子将米饭翻翻,喜欢吃软一点的,再多蒸5min。
即便米饭蒸湿了或者干了也不要紧,湿了就将翻好的米饭晾凉再装入饭盒,干了就倒入一丢丢开水再蒸5min。⒋买菜量
周日采买一周的蔬菜,提前想好要做的菜。
①像茄子、包菜、娃娃菜、西兰花、花菜、西葫芦等这种大一点的主原料,选择1~2种规格小的买1个即可,能做2~3次。
②像胡萝卜、黄瓜、土豆、洋葱、青椒、玉米等这种可主可副的原料,就选1个大的或2个小的即可。做菜时适量切,作为主原料一般为1个小的或½大的,作为副原料为½或¼。
③干香菇、干木耳、干腐竹等干货可以囤放,只需泡时注意量即可。
④鸡胸肉、鸡腿肉买1块或1个即可,能做2次主菜。猪肉买8元左右就能做2次主菜。
⑤姜1大块,蒜3头,大葱3根(超市一捆3根😂),鸡蛋12个,能用三周左右。⒌备菜量
需要炸的、不好熟的、需要腌的、需要泡发的、不好清洗或不好切的都可以提前一天备好或周日备好,放保鲜袋或保鲜盒冷藏。
①需要炸的:周日炸好放保鲜盒冷藏,四日内用了。
②需要腌的:肉类周日腌上,冷藏一份前三天用了,冷冻一份后三天用时提前一天放冷藏。
③需要泡发的:第一天晚上拿出来放碗里,第二天早上加水泡上,晚上做饭用。最爱烧茄子~
这是小规格的半个圆茄子~
可做两次主菜了
-
腊味盒便当小美的做法和图解,腊味盒便当小美怎么做更好吃
用料荔浦芋头50克去皮切1*1厘米块广式香肠2根约70克腊肉50克广东菜心2根蒸鱼豉油1茶匙水900克米150克腊味盒便当小美的做法水入主锅,米,芋头放网兜,香肠腊肉放蒸锅,20分钟v3.5速。小心取下蒸锅盖,放上蒸盘,入广东菜心。盖上盖,4分钟v速度1。装盘,淋上蒸鱼豉油。...
-
小鱼便当记录的做法和图解,小鱼便当记录怎么做更好吃
用料便当1个加热饭盒1个小鱼便当记录的做法米饭蒸太久冷冻一晚25分钟熟透20分钟米饭未熟,其他熟透23分钟熟透馒头未冷冻23分钟18分钟12分钟...
-
我们的便当合集的做法和图解,我们的便当合集怎么做更好吃
两个上班族小夫妻的便当用料碳水克蛋白质个脂肪蔬菜干我们的便当合集的做法肉菜前一天晚上做好,杂粮米浸泡着。蔬菜洗好,早上炒。...
-
一周便当合集1|本周卡路里充值成功✅的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个人也要好好吃饭,照顾好自己,因为如果胃满了,心里也会暖暖的。一辈子不长,要好好的爱自己哦~用料食材具体看下图一周便当合集1|本周卡路里充值成功✅的做法✅肉丝炒乌冬面❶乌冬面焯水,捞出备用❷肉丝加盐、酱油和姜粉腌制❸锅烧热,加花生油和肉丝,炒熟,加洋葱和青椒,...