‘藜麦粽子’低升糖|无糖无油|多囊可吃

一年一度的粽子节就要到啦，可是糯米这个小坏蛋的升糖指数实在是太高啦，是不推荐吃的哦~
今天我就给姐妹们准备了藜麦粽子，这个配方大概能做10个，想吃又不想动手的呢，可以转发给妈妈，嘻嘻嘻~                              
材料在某宝上都可以买到哦~
这个配方大概可以做10个小粽子

用料  

‘藜麦粽子’低升糖|无糖无油|多囊可吃的做法  

1. 把藜麦和去皮绿豆清洗干净，泡2-3小时

2. 准备馅料：香菇、花生用温水泡2-3小时。咸蛋黄对半切开，分成10个。泡软后的香菇切成小块

3. 切好的五花肉加五香粉、生抽、料酒，腌制2小时

4. 泡好的藜麦和去皮绿豆用漏勺沥干水分，要沥干一点

5. 将沥干的藜麦、去皮绿豆、洋车前子壳粉、盐混合

6. 粽叶清洗干净，取两片，用剪刀剪去头和尾

7. 两片尾部重合一部分

8. 折叠成一个漏斗状，先加两勺米，再加馅料，最后加两勺米

9. 捏住两边，把上面的粽叶盖下来，多余的部分沿着粽子轮廓折叠，用绳子捆起来

10. 电饭煲加水，没过粽子，大概煮1小时

小贴士

第4步的时候，一定要把藜麦和去皮绿豆稍微滤干一点哦~不然加了壳粉之后就会很黏，不好包了。