年夜菜【芝士焗虾】

今年年夜饭做了9菜1汤，其中这道芝士焗虾是为孩子准备的，里面有孩子最爱的几大元素，土豆泥，芝士，颜值又很高，摆上桌一定是孩子的第一选择。
这道菜难度只有给虾开背，步骤里有视频，照着做就行，当然刀需要快，也需要技巧，多试几个就好啦。还有要提前预热烤箱，这样保证虾肉嫩。

用料  

年夜菜【芝士焗虾】的做法  

1. 虾洗净开背，去虾线

2. 加盐，白胡椒粉，生姜腌制20分钟

3. 同步土豆切片蒸熟

4. 趁热加黄油拌匀

5. 烤盘铺锡纸，烤箱预热170度
   虾铺好

6. 放入土豆泥，全程是小朋友操作，觉得很好玩

7. 铺好土豆泥放上马苏里拉芝士

8. 我试了两种，马苏里拉和芝士片，马苏里拉可以拉丝，好吃点
   烤箱170度8分钟，虾熟了就行了

9. 摆盘了

小贴士

注意烤箱要提前预热好，不要烤太久，虾很容易熟