年菜【富贵萝卜花】

时间过得真快，一转眼就到了除夕夜。带着我做的富贵年菜来跟大伙儿拜年，希望大家鼠年健康、如意、顺利！

用料  

年菜【富贵萝卜花】的做法  

1. 绿萝卜洗净削皮

2. 绿色的部分切成1-2厘米的薄片。

3. 把萝卜片泡到水里，微波炉里加热2-3分钟，或滚水里汆烫30秒，这个步骤是为了软化萝卜片，增加韧性。

4. 把里脊肉剁成肉末, 姜磨成蓉加入肉末里，把所有调味料加入拌匀腌制30分钟。

5. 取一片萝卜片，中间摆上一小勺肉末，稍微合起成U形摆到盘子里，

6. 继续相同步骤把箩卜片和肉末都组合好，围着一个盘子摆成一圈。

7. 把萝卜肉丸入蒸炉里蒸6分钟

8. 取出中间部分磕入一只鸡蛋，继续入蒸笼蒸6分钟。取出放点红辣椒或青葱装饰即可。

小贴士

注：我不喜欢吃太熟的鸡蛋，所以先把肉蒸半熟了再磕入鸡蛋，不介意鸡蛋熟的朋友可以直接磕入鸡蛋蒸12分钟即可。