2021年夜饭视频菜谱：啤酒魔芋烧鸭【可可君厨乐时光26】

2020年，
艰难的一年。
在自然面前，
不是每个人都有改变世界的力量，
但我们却有照顾好自己的能力，
即将到来的2021年夜饭，
一起，
用家的味道，犒劳自己！

啤酒的麦香，鸭肉的绵软，魔芋吸满汤汁，尖椒散发出一缕清香，菜籽油和豆瓣酱碰撞出灵魂之味……汤汁泡饭更是欲罢不能想要再来一碗……

不能吃太辣的一家人，这样的搭配刚刚好😋

用料  

2021年夜饭视频菜谱：啤酒魔芋烧鸭【可可君厨乐时光26】的做法  

1. 大葱，尖椒，泡椒 泡姜切斜刀。
   大蒜，老姜切后片。
   魔芋切薄片。

2. 热锅放入菜籽油。

3. 放入鸭肉，老姜片、八角、草果、红花椒、桂皮、三奈和老寇煸炒至鸭肉断生。

4. 放入泡椒、泡姜、大蒜、大葱，炒出香味。

5. 加入啤酒、盐、红糖。
   小火、小火、小火慢炖40分钟。注意定时用锅铲把肉从锅底翻一下，防止粘锅。

6. 炖煮鸭肉同时，将魔芋焯水，滤干水分后备用。

7. 鸭肉炖耙后，加入魔芋片，大火收汁。

8. 起锅前加入尖椒和花椒油。

9. 美味下饭的啤酒魔芋烧鸭大功告成😍