弹性十足的四喜丸子 不管是红烧还是做汤鲜味美
年夜饭食谱1.27W
这个狮子头 可以当零食吃
香脆弹 调料简单 制作步骤详细
喜欢的朋友可以试一试
用料
猪肉 | 250克 |
藕 | 半节 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 一节 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 2大勺 |
熟油 | 8克 |
弹性十足的四喜丸子 不管是红烧还是做汤鲜味美的做法
视频教程
肉馅,藕碎丁,大葱碎
调味:老抽,生抽,料酒,鸡蛋,盐,糖,鸡精
最后来点熟油和两大勺淀粉(建议用红薯淀粉,粘性大)顺着一个方向搅拌上劲,
这是个力气活,可以交给男士帮忙团成圆形,最后浇2勺淀粉水
这部很重要,这是保证丸子表皮完整不破的关键,
更是让表皮酥脆的关键油温6层热,下锅炸,中火炸2分钟即可
刚炸好用筷子搓一下表皮是脆的哦
不油腻,特别香
直接吃,红烧或者煮汤都很鲜美
小贴士
1、搓成丸子形后,要浇点水淀粉再炸
2、油温6层热,中火炸2分钟。可以用筷子搓一下试一试
-
四口之家的年夜饭的做法和图解,四口之家的年夜饭怎么做更好吃
我们四口之家每年都提前一起商量年夜饭菜单(每人选两三道自己想吃的菜)我提前两天买菜,提前一天做准备,比如肘子牛肉需要腌渍,羊排需要泡水等等。附上用料和价格,比一比物价高低嘻嘻😄用料鸡翅一盘40元黄花鱼一条25元牛肉四斤140元肘子一个46元羊排三斤138元大虾一斤...
-
2022春节小聚的做法和图解,2022春节小聚怎么做更好吃
每年都会邀请朋友来家里小聚、看看今年的菜谱吧、这个传统要继续保持阿…用料六六大顺(卤水拼盘)黄金万两(黄米凉糕)招财进宝(鲍鱼焖鸡)年年有余(清蒸蝶鱼)展翅高飞(柠檬烤翅)豪气冲天(酥炸生蚝)节节高升(香烤排骨)鸿运当头(糖醋萝卜)福气满满(八珍豆腐)情意绵绵(雪棉豆沙)2022春节...
-
过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉的详细做法,过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉做法技巧
...
-
黄金万两:春节金元宝馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1/3面粉适量酵母3g白糖适量黄金万两:春节金元宝馒头的做法南瓜蒸熟后放入破壁机,加点水(尽量少一点,“果蔬”模式打成汁面粉、南瓜汁、酵母、白糖放入和面机20分钟,这里注意白糖和酵母要分开放排气后,揉成条状和做饺子一样如上图擀成条状,总刀中间切一半没切...
相关文章
- “红烧丸子”四喜丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不管是叫西葫芦还是南京瓜只要好吃就是好的瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧狮子头(四喜丸子)家庭版,简单美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆牛肉(不知道是爆椒还是红烧)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单但是鲜味十足的鱼片汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 既是红烧鸡,又是大盘鸡(土豆、面条比肉还美味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不可错过的新疆大盘鸡,不管是配饭还是配面都是一绝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 馒头?肠仔包?还是夹着香肠的馒头?不管是哪个,反正美味就行了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 筋性十足,Q弹不腻微甜的豆面卷还是驴打滚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 味好美寿喜锅--南方人的火锅还是最喜蔬菜🥬海鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法