腊肉—简单、好吃到没朋友
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用料
猪五花 | 2斤(1000克) |
花椒 | 15g |
大料 | 4个 |
盐 | 24g |
糖 | 20克 |
生抽 | 60g |
老抽 | 20g |
白酒(50度以上) | 20 |
白胡椒粉 | 6克 |
腊肉—简单、好吃到没朋友的做法
把肉洗干净控水
混合调料:把白糖、花椒、大料、盐、生抽、老抽、白酒混合~
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
最后:这是调好的混合调料与胡椒粉
把混合好的调料均匀的抹在肉上
一边抹一遍按摩
翻个儿抹
颜色很好看哈哈
倒入胡椒粉继续按摩
把胡椒粉按摩进肉里
完成✅
保鲜膜盖上放冰箱腌3-4天,每天上下翻一次
家里阴面晾,有15天就可以吃了
小贴士
这个十来天以后就可以吃了,洗干净上锅蒸,40分钟左右,趁着刚出锅直接吃都很香
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