阿公家的酥肉

每年过年大家就等着阿公炸酥肉，因为刚出锅热热的时候最好吃了，又香又酥，特别是肥的部分，咬一口，流油啊！😄没吃完的之后切片炒了吃。

用料  

阿公家的酥肉的做法  

1. 五花肉去皮切片啊

2. 肉里放盐和草果粉，拌匀

3. 打6个鸡蛋进去，拌匀，再把150克淀粉放进去拌匀

4. 呈这个状态

5. 粉浆均匀裹在肉上，不怎么往下滴就可以。

6. 把油加热到8分热，刚冒烟，一片一片放进去炸，每次不要太多。

7. 这样就必须出锅了，否则会糊。沥干油就大功告成！

8. 请上手抓