情人节的浪漫:爱味饼干
情人节,年年都过的一个节日。不过每年因为春节的时间与它交织的次序不同,也会有些许的略不同。
浪漫、惊喜好象已经悄然不属于我们的年龄,不过每逢关于爱的节日,做上几款充满爱的烘焙感觉也是蛮不错的。我享受制作过程中的满满快乐,送给朋友、同事、爱人,她们也收获烘焙的爱之味。
用料
低粉: | 100克 |
可可粉: | 5克 |
细砂糖: | 40克 |
鸡蛋: | 20克 |
黄油: | 40克 |
泡打粉: | 1/4小勺(1.25ml) |
情人节的浪漫:爱味饼干的做法
黄油充分软化后加入细砂糖,用刮刀拌匀
用打蛋器将黄油打发至膨松状态。
少量多次的加入蛋液,用打蛋器将其搅打至与黄油融合在一起。
将处理好的黄油等量分成两份,筛入1/2的面粉(50克)。
另外一半的面粉筛入面粉和可可粉的混合粉。
将原味面团和可可面团擀成片状,厚度大约3-4CM。
用心形的模具刻出,中间用小花的模具刻出,然后将可可面粉刻的小花放在原味心形中。
将处理好的饼干,放入预热好的烤箱中,烤至表面金黄变色即可出炉。
小贴士
烘焙:
烤箱中层,上下火,180度约12分钟
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