自制万圣节手工饼干
🍉叮咚!trick or treat?🤪我没有糖果~但我做了万圣节饼干哦~尽管敲门来捣蛋吧~
用料
黄油 | 150克 |
糖粉 | 100克 |
低粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
自制万圣节手工饼干的做法
🉐️准备食材:
基础饼干:黄油150g,糖粉100g,低筋面粉300g鸡蛋 1个(50g)。
糖霜:烘焙蛋清粉10g,糖粉130g,清水25g+再另外加约10g(根据实际情况)㊙️做法:
🎃鸡蛋打散备用。黄油软hua,(轻按压就有坑的程度),用刮刀搅匀,筛入糖粉,反复按压翻拌后再用电动打蛋器搅匀,打至糖粉全融和。🎃分2-3次倒入蛋液,打发至黄油细腻蓬松,(如果打出来像嫩炒鸡蛋就继续打,说明没融和)
🎃筛入低筋面粉,直接下手抓拌,抓拌至无干粉后,揉成光滑的面团。🎃面团擀成4mm厚的面片,用模具按压出形状,再整个拿去冷冻1小时,这样饼干就很好转移到烤网上。
🎃烤箱上下火150度,烤15分钟,再焖5分钟,拿出晾凉,基础万圣节饼干就完成了。
(另外做了个房子饼干,方子一样,不过没有模具得先冷冻再切形状)
🎃糖霜用烘焙蛋清粉、糖粉,加温水打发至蓬松有纹路,再少量多次的加水打发,使糖霜挖一大勺可以成连续不断的线落下。
🎃糖霜做好后,调色并挖入裱花袋,给饼干挤上糖霜后,再35度烤前20分钟后即可。🎃本来房子屋顶也是要上黑色糖霜做鬼屋的亚子的,但给蝙福挤了糖霜后,我真吃不下了,黑不拉叽的。这个基础万圣节饼干特好吃的那种,实在舍不得给房子上糖霜了,就剪了卡纸放在上面,拍了照片~
小贴士
🌟糖霜的干湿度影响给饼干挤糖霜的效果,太干,挤线条容易挤断;太稀挤出来流动性太强,所以一定要慢慢调整)
🌟烤箱机型柏.翠k55,设置好温度,会先预热并提示的。没有预热功能的烤箱需提前预热,切记一定根据自己烤箱脾气来,否则不熟、不酥或者黑脸。温控准的150度就够了。温控不准且低的烤箱需调到170-175度,也可适当延长时间。
-
猫头鹰松饼-超健康的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子思路的主要来源是想让宝宝多吃些粗粮。因我儿子微量元素稍缺硒所以平时经常做菜时加一些坚果碎。不过这款点心真是很容易操作,没有烤箱也可以的,而且是粗粮加坚果的组合。用料差不多直径六厘米左右27个小松饼,猫头鹰样子很呆很萌的说,爱宝宝的麻麻们动手操作一...
-
万圣节黄油饼干的详细做法,万圣节黄油饼干做法技巧
每年的11月1日,是西方的传统节日万圣节,小孩们可以装扮成各种可爱的小怪兽,去邻居家要糖果,不给糖果就捣蛋,所以每年的这个节日,家里的小朋友最开心了。家里备好了南瓜灯、糖果,再做上一些可爱的饼干应应景吧。这款超Q造型黄油饼干,不需要任何烘焙基础,简单快手,一看就会...
-
‘不给糖就捣蛋’超简单的万圣节木乃伊烤肠面的烹饪做法,大厨教你详细做法
Trickortreat:-D好好玩喔~用料烤肠1根宽条面1包橄榄油2克酱油6克黑胡椒适量盐适量‘不给糖就捣蛋’超简单的万圣节木乃伊烤肠面的做法原料预备备~煮面后沥干水分,拌入料包(我没用),或者橄榄油+酱油+盐+黑胡椒。香肠解冻后,烤箱200度烤10分钟。或者解冻后煎锅少油小火,...
-
万圣节乳酪饼干的做法和图解,万圣节乳酪饼干怎么做更好吃
小伙伴问我万圣节🎃做些什么吃的,我的反应是万圣节几号来着?时间过得真快,老实说,不过万圣节的人纯粹为了应景,不倒腾点啥总觉得差了点意思。我准备好了,万圣节乳酪饼干,可可饼干夹着乳酪味~用果蔬粉调色恰到好!用料低筋粉290克黄油160克糖粉68克盐1/4小勺全蛋液50克泡...
相关文章
- 万圣节手指饼干 糖霜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节卡通立体饼干 恐怖的萌系饼干 亲子手工饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节(女巫)手指饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节女巫手指饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制女巫手指饼干,万圣节美食趴!的详细做法,自制女巫手指饼干,万圣节美食趴!做法技巧
- 手指饼干(万圣节)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节饼干食谱做法大全,超简单的万圣节饼干做法步骤
- “万圣节”万圣节女巫手指饼干—美的T7-L382B智烤大师的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 万圣节女巫手指饼干,万圣节一定要尝试的饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合新手制作的万圣节糖霜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法