香蕉杏仁马芬蛋糕
工具最少,耗时最短,颜值爆表的下午茶点
用料
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 2枚 |
香蕉 | 2-3根 |
炼乳 | 60g |
无铝泡打粉 | 10g |
糖 | 40g |
杏仁片或其他坚果或葡萄干类 | 若干 |
香蕉杏仁马芬蛋糕的做法
熟透了的香蕉2根,为了打扫香蕉,放了3根,味道更浓郁
在一个大搅拌盆里把香蕉压成泥,我用的是干净的瓶盖,方便压好方便舔干净😄
打入两枚鸡蛋
把盆放称上,倒入60克炼乳
倒入白糖,然后搅拌成糊。预热烤箱,170摄氏度
把筛壶放称上,壶下垫张干净的餐巾纸接着面粉,将200克低筋面粉和10克无铝泡打粉倒入筛壶,称量好后筛入搅拌盆,餐巾纸上的粉别忘了也倒回筛壶里
以炒菜的手法以最少的次数翻拌到无干面即停手
马上倒入马芬模烤盘里,莫停留。7成满即可,我用的量正好做12个,每个上面撒些生杏仁片或其他装饰,放入已预热好的烤箱,35分钟
这是烤了10分钟时的情景
时间到后马上取出
趁热马上拿出放到烤架上凉一下
完美颜值,刚出炉正好配一杯红茶
一次吃不了的要放入保鲜盒,在冰箱冷藏室保存,可以放3天。保证口感的秘诀是保鲜盒内放入新鲜的苹果切片。
我买的这种深度的乐扣保鲜盒可以装4枚
小贴士
步骤里的所有副词和动词就是成功秘诀
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