凤梨四季茶
现在水果茶很热,一些网红店要经常排队一两个小时,所以我想分享一下在家做的水果茶,让大家免去排队痛苦
用料
水 | 600ml |
台湾四季茶叶 | 15g |
菠萝 | 500g |
白砂糖 | 45g左右 |
凤梨四季茶的做法
准备好材料,凤梨削皮,水最好用长白山产区的农夫山泉。
将600ml水加热至96度左右,注入装有15g四季茶叶的容器中。
静止13分钟,过程中不要搅拌,以免析出过多的茶多酚,让茶变涩影响口感。
隔渣后加入约45g白糖,搅拌让其充分溶解,糖量不是一定的,这个根据个人口味和菠萝甜度决定,这个只是参考值。
然后放入冰箱冷却,等8度左右再行使用。这里说明一下为什么是冷冻而不是像冷饮店这样直接加冰,说白了就是像绿茶和乌龙类的含茶多酚的直接加冰会破坏香气损坏口感。
然后就将做好的茶水和500g凤梨一起用破壁料理机打碎。
然后装杯,加冰,可以喝了。
小贴士
含茶青的茶叶不要搅拌
-
当香蕉遇上紫薯-宝宝辅食之美味相撞小点心的烹饪做法,大厨教你详细做法
甜甜的香蕉遇上香糯糯的紫薯泥相撞出神奇的新味道。再撒上一点婴儿米粉,有点椰蓉球那味儿了!这款辅食食材简单,操作难度1颗星。快给宝宝做起来吧~用料婴儿米粉15g紫薯1个香蕉1根当香蕉遇上紫薯-宝宝辅食之美味相撞小点心的做法紫薯切小块,用水煮软。我煮了8分钟,很...
-
茉莉山楂柠檬红茶的做法和图解,茉莉山楂柠檬红茶怎么做更好吃
用料茉莉干花若干朵立顿黄牌精选红茶2包柠檬汁少许山楂干1块白糖1克(自行调节)茉莉山楂柠檬红茶的做法先用一百克左右开水泡红茶,把味道泡出来把其他材料准备好,倒在杯子里,加入泡好的红茶,不要茶包了再加入适量开水调节到自己喜欢的浓度,就可以饮用啦特别温暖又好喝,...
-
抹茶芭芭罗瓦-苦苦的高雅滋味的烹饪做法,大厨教你详细做法
芭芭罗瓦就是蛋奶液和鲜奶油混合的产物,个人觉得当慕斯的馅料,布丁,甚至冰激凌都可以。做戚风蛋糕剩下2个蛋黄,正好就用来做它,这次用的是罐装‘云龙宇治抹茶’,40g一罐,颜色比我买tb分装的要鲜亮很多。入口是微微的抹茶苦味,很高雅的味觉享受,细细品味,慢慢回味,配清茶很...
-
薄荷绿豆沙小丸子的做法和图解,薄荷绿豆沙小丸子怎么做更好吃
炎炎夏日,薄荷绿豆是最佳拍档,搭配口感Q弹小丸子,令甜品更有层次感。用料绿豆150克冰糖100克水300克(煮绿豆)凉开水180克小丸子材料:糯米粉100克粘米粉20克木薯粉10克糖15克(搓粉)+30克(煮糖水)热水100克水250克薄荷绿豆沙小丸子的做法150克绿豆泡过夜,清洗干净加300...