【爱心草莓大福】隔空不隔爱~
隔空不隔爱,被疫情分开的“疫”地恋人们,也不要忘记给对方一个爱的(云)抱抱。一份超简单的爱心草莓大福送给你们,今天的份量可以做4个,刚好够两个人吃个(云)下午茶哟。
用料
糯米粉 | 50g |
玉米淀粉 | 15g |
白砂糖 | 15g |
牛奶 | 80g |
黄油 | 10g |
现熬红豆沙 | 少许 |
草莓 | 少许 |
【爱心草莓大福】隔空不隔爱~的做法
准备材料。
糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀,加入白砂糖和牛奶,搅拌均匀成糊状。
采用微波炉来做,比上锅蒸要快。经过我三次实验,最终得出1分半的最佳时间(如果材料的份量有变动,时间需要相应增加)。先把面糊放入微波炉,叮一分钟,取出搅拌一下,再叮30秒,取出就可以了。
趁热加入黄油,让面团的温度融化黄油,搅拌至面团把黄油吸收,改用手,继续揉面团至黄油全部吸收。用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏20分钟。
冷藏的时候,我们来处理草莓。草莓去蒂,在顶部切十字,这样最后对半切出来的就是爱心形状啦。
草莓包上一层红豆沙。
准备一些熟糯米粉做手粉,手上粘取一些手粉,取出大福皮,分成小团,按压成中间厚边缘薄的薄皮,包上红豆沙草莓,收口成团子。
因为最后为了切开是爱心草莓形,所以这里就没有包很圆的那种大福哈。
切开就是爱心啦!
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