蓝莓山药糕
墙角数枝梅,凌寒独自开。
用料
山药 | 1段 |
蓝莓酱 | 1勺 |
木薯淀粉 | 50克 |
白豆沙 | 70克 |
干桂花 | 1小撮 |
巧克力 | 1颗 |
蓝莓山药糕的做法
山药去皮蒸熟,打成泥,加蓝莓酱和木薯粉揉成面团。我用的粗的山药,含水多,所以需要加木薯粉。如果用铁棍山药,含淀粉多,则不需要再加淀粉。
蓝莓酱的作用是增加甜味和调色。面团分成7份,每个42克左右。
白豆沙,每个10克,应该也需要7份。我算少了,所以这里只有6个。我没睡醒,原谅我。
像包糯米团子一样包成山药豆沙团。
模具表面刷油,放入山药豆沙团,压出花朵造型。冷水上锅,大火,水开后大火再蒸5分钟。
撒上干桂花作花蕊。取一颗巧克力,放入裱花袋,微波炉中低火一分钟使其融化。裱花袋剪小口,挤出融化了的巧克力,画出梅花枝干。
放上花朵即可。
小贴士
蓝莓酱蒸后颜色会加深不少,所以揉面团调色时注意不要加太多。
-
巧克力奇普马芬的做法和图解,巧克力奇普马芬怎么做更好吃
用料低粉242g巧克力豆95g黄油126g糖粉70g全蛋4个(小)泡打粉1小匙牛奶60ml巧克力奇普马芬的做法黄油加糖粉打发将全蛋分次加入到1中,每次都要完全吸收筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,加入牛奶拌匀,加入60g的巧克力豆,拌成均匀的面糊将面糊加入到裱花袋中,挤入纸杯中,8...
-
❣️热量不爆棚法式吐司,吃出满满幸福感❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
撸吐司专门留了厚厚的一块,用德芙黑巧和牛奶熬的巧克力酱,不再加糖甜度刚好,看着胖乎乎的厚土司出炉,摆上喜欢的各色水果,淋上浓稠巧克力酱,吃起来别提有多幸福了!有蛋有奶有碳水,一款不错的早餐,推荐哦❤️虽然有巧克力酱不过也还好,吐司低糖,蛋奶液也无糖,吃起来还是没什么...
-
黄金牛奶食谱做法大全,超简单的黄金牛奶做法步骤
姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。生理期有...
-
微波炉红薯干的做法和图解,微波炉红薯干怎么做更好吃
用料红薯随意微波炉红薯干的做法红薯洗净去皮切成自己喜欢的形状。放进微波炉,高火3分钟翻动一次,大约一共五到六次,时间没有严格要求,长点短点均可。直到红薯干完全缩小脱水,口感是哏哏的为止,这步完全可依个人喜好的口感为准。香喷喷的红薯干做好了。小贴士易上手,...